Веллингтон сиыр етін қалай жасауға болады


Сиыр етінің тендері бұған ұқсайды. Қасапшыға немесе фермерлік нарыққа қашан шығатындығыңызды білу үшін. Пешті 425F дейін қыздырыңыз.

2 TBSP жұмсартылған сары майды қопсытып, шелпек табаға салыңыз.

10-нан 15 минутқа дейін немесе қызарғанша пісіріңіз. Табадан алыңыз да, толық суығанша күтіңіз. Табада кез-келген шырын қалдырыңыз. ** сіз одан да ұзақ қызарғыңыз келуі мүмкін, себебі бұл үлкен ет бөлігі.

Саңырауқұлақтар мен пиязды жіңішке етіп кесіңіз.

Пиязды және саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша зәйтүн майымен бірге табаға салыңыз. Бір жағына қойыңыз.

2 ТБ жұмсартылған май мен Паттені араластырыңыз. Егер сізге ұнайтын болса және оған мүмкіндік бар болса, мен үйрек паштетін ұсынамын. Бірақ мен бұл рецепт үшін үстіне бұрыш бұршағы салынған тауық бауырының паштетін қолдандым. Қосымша дәм!

Қуырылған қамырды ұнға жағыңыз. Еттің мөлшеріне байланысты сізге 2 пакет қолдану қажет болуы мүмкін.

Қуырылған қамырдың үстіне сиыр етін салып, паштет қоспасын еттің бәріне қопсытыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды паштет пен сиырдың үстіне салыңыз. Қуырылған кондитерлік бұйымды орап алыңыз.

Мықтап оралғаннан кейін, жұмыртқаның сарысы мен қуырылған қамырдың бәрін қырып алыңыз.

450F температурада 10 минут пісіріңіз, содан кейін отты 425 F дейін 10 - 15 мин дейін азайтыңыз немесе кондитерлік заттар бай, алтын болғанға дейін. (нота қайтадан - үлкен ет бөлігі, бұл сіздің пешке байланысты ұзаққа созылуы мүмкін)

Тұмшапештен алыңыз да, 10-15 минут демалыңыз. Ет демалу кезінде пісіріле береді. Демалу сонымен қатар шырындардың тілім кезінде төгілуіне көмектеседі.

Сиыр тамшыларын, қызыл шарап пен сиыр сорпасын араластырып, табада қайнатыңыз және тотықсыздандырғыш тұздық жасау үшін үнемі араластырыңыз. * сіз бұл тұздық қалыңдаған кезде жасалатынын білесіз

Сиыр Веллингтонға арналған кесектер мен жаңбырды азайту тұздығы. Сіздің сүйікті көкөніс пен крахмалдың жағында. Сарымсақ пен сәбіз және паснип пюресі қосылған фотосуретті шпинатта. Бір стакан қызыл шараппен рахаттаныңыз!


Бейнені қараңыз: ТАБАҚ ТАРТУ ЕРЕЖЕЛЕРІ


Алдыңғы Мақала

Жеңіл тәтті және қышқыл тауықты қалай дайындау керек

Келесі Мақала

Күріштен маска мен күрішті бетке қалай жууға болады