Комбичный пеште sous vide turkey confit қалай жасалады


Кошер тұзын, ақжелкенді, лаврдың сынған жапырақтарын, тимьян мен бұрыш бұршағын тамақ өңдеушіге қосыңыз.

Wizz it

Сізге жақсы жасыл тұз болады.

Дайындау үшін күркетауық аяғыңызды құрғатыңыз.

Күркетауық аяғын жасыл тұзбен жақсылап ысқылаңыз.

Пластмассадан аяқтарын жеке ораңыз.

Ылғалдың түсуіне мүмкіндік беру үшін, пластиктен тесіктер жасаңыз.

Шырынды жинау үшін күркетауық аяғын перфор табаға салыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.

24 сағаттан кейін біраз ылғал тартылды.

Жасыл тұзды суық сумен шайыңыз.

Бейне пакеттерге салыңыз.

Әр сөмкеге үлкен ас қасық бекон майын қосыңыз.

Әр сөмкеге аздап зәйтүн майын қосыңыз.

Сөмкелерді табаға салыңыз.

Түнде 145F (63C) температурада құрғақ пешке салыңыз.

Бұл менің 145F (63C) температурада 22 сағаттан астам уақыт пісіргенімді көрсетеді. Күркетауық қазір 143F (62C).

22 сағат пісіргеннен кейін.

Жарылыс салқындатқышқа.

Салқындатылған және сүйектен ет жұлып алуға дайын.

Етті сүйектен алып тастаңыз. Кез-келген сіңірді жұлып алуды ұмытпаңыз.

Етті сақтау үшін сөмкеге қайта салдым. Ләззат алыңыз!


Бейнені қараңыз: Sous Vide Turkey Breast with Apple Cider Gravy


Алдыңғы Мақала

Пісірілген құлпынай алма даршын раушандарын қалай жасауға болады

Келесі Мақала

IPhone-да сөздік функциясын қалай пайдалануға болады